::.. عمل الكليجه بالصور ..::

[ali9]

::.. عمل الكليجه بالصور ..::

الســــلام عليكــــم

جبت لكم طريقة الكليجه شفتها في احد المنتديات وحبيت انقلها لكم ..

وان شاء الله تعجبكم ..



العجينه :

* 4 كاسات طحين
* 1كاس زيت نباتي
* 1 كاس حليب ساخن
* ملعقة اكل حبيبات الخميره
* ملعقة اكل هيل مطحون
* رشة ملح
* رشة سكر



تخلط جميع المواد وتترك لمدة 45 دقيقه في مكان دافئ( المايكروويف مثلا )

هذا شكلها بعد ماتختمر.



اقسمي العجينه الى قسمين
الاول اعملي منه 4 كرات
واتركيه مغطى





والثانيه كوريها الى كرات صغيره
كما في الصوره..




ــ ـــ ــ


((( قومي بعمل الحشوه )))

المكونه من

* ربع كيلو تمر الي يكون مكبوس باكياس ولونه اسود <<< بالعراق نسميه خستاوي ..
* نصف كوب جوز
* نصف كوب سمسم
* ملعقتين اكل زيت



* حمري السمسم على نار هادئه الى ان يصبح لونه اشقر
* اضيفي الزيت + التمر المنزوع النوى وقلبيه
* افرمي الجوز





* اضيفيه الى التمر والسمسم..



* قلبي الى ان تحصلى على خليط متجانس..





* افردي العجينه الاولى بشكل بيضاوي مائل للمستطيل تقريبا واعملي من العجينه قطعه اسطوانيه كما في الشكل

* افردي الحشوه كما في الشكل..





* قومي بلفها





* وتقطيعها بشكل معيني






* ضعيها في صينية الفرن واطليها بالبيض





* قومي بشويها بالفرن بدرجة 250 وسط الفرن
لمدة 15 دقيقه تقريبا




* والجزء الثاني من العجينه الي عملناه كرات افرديه بالشوبك
واطليه بالبيض واذدخليه الفرن الى ان يحمر شوي...
ولاتنسي عمل عدة ثقوب بالشوكه..




الشكل النهائي

وتقدم طبعا حارره مع الشاهي المهيل...

وهذا شكلها..





أو






ان شاء الله عجبتكم

منقوول ..

المصدر: منتديات فنان سوفت - من قسم: تعليم الطبخ وصفات الطبخ - الحلويات الشرقية والغربية

[همسة رومانسية]

[-=-SmSm_TêGâRâ-=-]

شكرا يا جميل على الطريقه